烘焙胶粉
- 品牌：恒和
- 原 产 地：中国 广东清远
- 更新日期：2022-06-01
| 主要用途: 食品 | 级别: 食品级 | 有效物质含量: 90％ |
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【牛奶布丁】（参考分量：视模具大小而定）
配料：
牛奶布丁：雀巢全脂牛奶200克，雀巢淡奶油100克，糖粉30克，胶粉5克，纯净水30克
草莓冻（装饰用，可选）：草莓50克，纯净水50克+30克，胶粉8克，细砂糖（或糖粉）10克
【心形草莓慕斯】（参考分量：5个）
配料：
草莓慕斯馅：新鲜草莓180克，细砂糖25克，纯净水15克，雀巢淡奶油200克，胶粉5克。
巧克力戚风蛋糕：低筋面粉45克，可可粉15克，鸡蛋2个，全脂牛奶40克，细砂糖35克（加入蛋清），细砂糖15克（加入蛋黄），植物油30克，泡打粉1/2小勺（2.5ml）
表面装饰：冻干草莓粉适量，糖粉适量