我们大多数人都不知道食用明胶，有关食用明胶的一些信息，请参阅下面清远市清新区和畅食品原料有限公司为您提供的食用明胶基础信息。
食用明胶，又称动物胶、白明胶，英文名Gelatin，它是一种白色或淡黄色的半透明片状或粉末，略带光泽，无味，不挥发，不溶于冷水中，但能溶于热水，吸水后会逐渐膨胀变软。食用明胶在常温常压下的密度为1.2g/cm3，CAS号为9000-70-8，EINECS号为232-554-6。
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